Zubereitung

• Schälen Sie die Süßkartoffel, schneiden Sie sie in dünne Streifen und geben Sie sie in eine Rührschüssel. Geben Sie Pfeffer, Salz, Olivenöl, Zimt und Chilipulver hinzu.

• Verteilen Sie die Süßkartoffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Schieben Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und lassen Sie es mindestens 10 Minuten lang backen.

• Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihr eigenes Apfelmus zu! Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie die Apfelstücke in eine große Pfanne. Geben Sie die ausgepressten Zitronensaft, Wasser, Zucker und Zimt hinzu. Das Ganze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, sobald das Ganze kocht, so dass es weiter köchelt.

• Legen Sie den Deckel schief auf die Pfanne und lassen Sie das Ganze 15 Minuten lang bei niedriger Hitze kochen. Regelmäßig umrühren!

• Nach 15 Minuten Kochzeit bei schwacher Hitze können Sie das Ganze mit einem Stabmixer pürieren. Dies kann grob oder fein erfolgen.
• Nach dem Pürieren abkühlen lassen.

• Nachdem die Süßkartoffel und das Apfelpüree fertig sind, können Sie die Bites in einer Pfanne braten. Erhitzen Sie die gefrorenen Bites in etwas Öl bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten. Wenden Sie die Bites regelmäßig.

• Wenn die Bites, die Süßkartoffel und das Apfelmus fertig sind, servieren Sie alles auf einem Teller. Verfeinern Sie das Ganze mit einer Scheibe Zitrone und genießen Sie dieses köstliche Gericht für Kinder!