Zubereitung

• Waschen Sie die Kartoffeln und vergewissern Sie sich, dass die Schale vollkommen sauber ist. Wir werden Pommes mit der Schale zubereiten. Wenn Sie die Schale nicht mögen, können Sie sie einfach abziehen.

• Schneiden Sie die Kartoffel in Streifen von ungefähr 1cm x 1cm Dicke. Dann weichen Sie diese 20 Minuten lang in kaltem Wasser ein.

• Nehmen Sie die geschnittenen Pommes aus dem Wasser und legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie die Pommes etwa 10 Minuten lang.

• Tupfen Sie die Kartoffeln mit einem Geschirrtuch trocken und legen Sie sie in eine große Schüssel. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu und bestreuen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alles in der Schüssel und verteilen Sie die Fritten dann auf einem Backblech mit Backpapier. Backen Sie die Pommes weitere 25 Minuten im 220 Grad heißen Ofen.

• Beginnen Sie die Arbeit mit den Stücken. Braten Sie die gefrorenen Stücke in einer Pfanne ca. 10-12 Minuten. Wenden Sie sie regelmäßig.

• Geben Sie die Pommes und die Stücke auf einen Teller und garnieren Sie nach Belieben mit einigen Zitronenspalten. Dazu servieren Sie eine frische vegane Tartarsoße und eventuell einen frischen Salat. Genießen Sie Ihr Essen!