Notre histoire

Novish a été fondée en 2019 par Katja Busser, Maiko van der Meer et Paul den Dulk. Ensemble, ils ont plus de 75 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire. Ils ont par ailleurs utilisé leurs connaissances pour faire de grandes avancées sur le marché international. En janvier 2020, Novish a lancé des substituts de poisson végétaux au salon d’Horecava, ce qui en fait la première entreprise de poisson végan en Europe. Novish se concentre entièrement sur les substituts de poisson végétaux qui sont 100 % sans soja, ont un bon goût et une bonne texture, qui luttent contre la surpêche et les captures accessoires et permettent d’obtenir une alimentation quotidienne équilibrée.

BALANCED FOOD FOR THE GREATER GOOD

Le bon équilibre

Avec les substituts de poisson végétaux de Novish, vous pouvez obtenir une alimentation quotidienne équilibrée, tout en contribuant à rétablir l’équilibre de l’océan. Nous savons toutefois qu’il n’est pas réaliste pour tout le monde de passer à un régime entièrement végétal. Mais selon nous, ce n’est pas nécessaire, car il est tout à fait possible de trouver un bon équilibre alimentaire en mangeant du poisson et des produits Novish. La réduction de la consommation de poisson permet en effet d’avoir une alimentation équilibrée qui contribue également à la reconstitution des océans. C’est pourquoi nous vous suggérons de continuer à manger du poisson de temps en temps, mais aussi d’essayer de trouver le bon équilibre en optant régulièrement pour des produits Novish. Ce n’est pas seulement bon pour vous, mais aussi pour la nature.

Ce que nous défendons

Nous voudrions rétablir l’équilibre dans la nature. Pour ce faire, nous produisons les substituts de poisson végétaux les plus savoureux de manière durable, contribuant ainsi à réduire la surpêche, les prises accessoires, les pratiques d’élevage et, bien sûr, les dommages globaux causés à l’environnement. Les valeurs fondamentales suivantes sont centrales pour nous:

  • La durabilité
  • L’équilibre
  • Le goût et la texture
  • La lutte contre la surpêche et les prises accessoires

Et nous avons encore plus d’ambitions dans le domaine de la durabilité. Nos substituts de poisson sont 100 % végétaux et contribuent à rétablir l’équilibre de l’océan. En effet, on assiste actuellement à une surpêche, qui menace d’extinction de plus en plus de vie marine et a automatiquement un impact sur toute la vie sur terre. Grâce à nos substituts de poissons, nous espérons pouvoir préserver la population de poissons. Nous avons commencé par des produits sans soja, car le soja soulève de nombreux problèmes en ce qui concerne la durabilité, comme la déforestation. Nous pensons également que la demande de soja augmentera à l’avenir, ce qui signifie que le niveau de durabilité ne pourra être garanti. Par ailleurs, nous sommes également conscients que la vie marine n’est pas seulement menacée par la pêche, mais aussi par la soupe de plastique qui s’accumule dans l’océan. Nous tenons donc à ce que nos emballages soient 100 % recyclables et qu’ils soient fabriqués à partir de matériaux 100 % recyclés. Et bien que nous y travaillions dur, il est impossible de réaliser ce projet à court terme.
Notre ambition est d’avoir des emballages 100 % durables d’ici 2030.

Notre équipe

Maiko van der Meer

CEO / sales

katja busser
Katja Busser

CEO / operations

paul den dulk
Paul den Dulk

CEO / developer