Bites accompagnés de frites de patate douce et de compote de pomme!
    • 30 min

 

    • 2 enfants

 

De quoi avez-vous besoin?

  • 6 Novish Bites (3 pièces par personne)

Ingrédients frites de patate douce

  • 2 patates douces
  • 2 citrons, le jus et le zeste
  • poudre de chili
  • cannelle
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Ingrédients compote de pomme:

  • 1kg de pommes Belle de Boskoop
  • ½ citron
  • 100 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café de cannelle

Comment le préparer?

  • Pelez la patate douce, coupez-la en tranches fines et mettez les tranches dans un bol mélangeur. Ajoutez-y le poivre, le sel, l’huile d’olive, la cannelle et la poudre de chili.

  • Répartissez la patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire au moins 10 minutes dans le four.

  • Entre-temps, préparez la compote de pomme maison! Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quartiers. Mettez les quartiers de pomme dans une grande casserole. Ajoutez-y le citron pressé, l’eau, le sucre et la cannelle. Portez à ébullition. Dès que l’ébullition est atteinte, baissez le feu pour que le tout continue à suer.

  • Posez le couvercle partiellement sur la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Continuez à mélanger régulièrement !

  • Quand le mélange a cuit 15 minutes à feu doux, il peut être réduit en purée, grossière ou fine, avec un mixeur plongeant. Laissez ensuite refroidir le tout.

  • Quand la patate douce et la compote de pomme sont prêtes, vous pouvez faire cuire les Bites dans une poêle. Réchauffez les Bites congelées dans un peu d’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Retournez régulièrement les Bites.

  • Lorsque les Bites, la patate douce et la compote de pomme sont prêts, servez-les sur une assiette. Terminez le tout en ajoutant une tranche de citron et savourez ce délicieux plat pour enfant!

Bon Appetit!