Comment le préparer?

• Pelez la patate douce, coupez-la en tranches fines et mettez les tranches dans un bol mélangeur. Ajoutez-y le poivre, le sel, l’huile d’olive, la cannelle et la poudre de chili.

• Répartissez la patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire au moins 10 minutes dans le four.

• Entre-temps, préparez la compote de pomme maison! Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quartiers. Mettez les quartiers de pomme dans une grande casserole. Ajoutez-y le citron pressé, l’eau, le sucre et la cannelle. Portez à ébullition. Dès que l’ébullition est atteinte, baissez le feu pour que le tout continue à suer.

• Posez le couvercle partiellement sur la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Continuez à mélanger régulièrement !

• Quand le mélange a cuit 15 minutes à feu doux, il peut être réduit en purée, grossière ou fine, avec un mixeur plongeant. Laissez ensuite refroidir le tout.

• Quand la patate douce et la compote de pomme sont prêtes, vous pouvez faire cuire les Bites dans une poêle. Réchauffez les Bites congelées dans un peu d’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Retournez régulièrement les Bites.

• Lorsque les Bites, la patate douce et la compote de pomme sont prêts, servez-les sur une assiette. Terminez le tout en ajoutant une tranche de citron et savourez ce délicieux plat pour enfant!