Novish burger avec sauce à l’aneth
  • 20 min
  • 2 Personnes

De quoi avez-vous besoin?

Vous pouvez choisir d’acheter des pains pour hamburger prêts à l’emploi ou un autre petit pain savoureux, mais vous pouvez aussi faire votre propre pain pour hamburger !

Ingrédients du pain pour hamburger:

  • 250 g de farine tout usage
  • 125 ml d’eau (tiède)
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • ½ sachet de levure (sèche)
  • ½ cuillère à café de sel
  • graines de sésame
  • un peu d’huile de tournesol

 

Ingrédients pour la garniture du Burger :

  • 2 Burgers Novish
  • laitue
  • tomates
  • concombre
  • cornichon
  • carotte râpée
  • oignon
  • sauce ravigote vegan

Comment le préparer?

  • Dans un bol mélangeur, mélangez l’eau, le sucre et la levure et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que cela commence à mousser. Ajoutez la farine et mélangez au batteur ou dans un appareil de cuisine avec le crochet pétrisseur jusqu’à obtention d’une pâte souple. Continuez à battre ou pétrir pendant 15 minutes. Durant le pétrissage, ajoutez l’huile de tournesol de manière uniforme ainsi que le sel.
  • Graissez un nouveau bol mélangeur avec de l’huile de tournesol et posez-y la boule de pâte. Laissez reposer environ une heure dans le bol recouvert. Après avoir laissé reposer la pâte pendant au moins une heure, vous pouvez la diviser en 6 boules égales sur un plan de travail graissé. Posez les boules sur un morceau de papier sulfurisé et couvrez-les. Laissez les boules lever pendant une demi-heure supplémentaire.
  • Entre-temps, préchauffez le four à 220 degrés.
  • Après avoir laissé les boules reposer pendant encore une demi-heure, enduisez-les d’un peu d’eau avec un pinceau. Parsemez les petits pains de graines de sésame. Posez les boules sur le papier sulfurisé et mettez-les au four durant 15 à 20 minutes.
  • Sortez les petits pains du four et laissez-les encore refroidir.
  • Préparez maintenant les burgers Novish à la poêle. Faites chauffer la poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Faites cuire les burgers Novish environ 8 minutes et retournez-les régulièrement.
  • Entre-temps, découpez les légumes pour le burger. Coupez la salade en fines bandes, les tomates, le concombre et les cornichons en fines tranches, râpez la carotte et découpez l’oignon en anneaux.
  • Posez le burger Novish sur le petit pain et garnissez avec les différents légumes. Agrémentez encore le petit pain d’une savoureuse sauce ravigote vegan.

Bon Appétit!