Comment le préparer?

Si vous souhaitez confectionner vous-même des wraps de betteraves, lisez la recette pour une préparation maison. Vous n’avez pas beaucoup de temps mais vous souhaitez tout de même préparer cette délicieuse recette ? Passez la méthode de préparation des wraps et achetez-les prêts à l’emploi au supermarché.

Nous allons donc commencer par préparer les wraps de betteraves.

• Râpez grossièrement les betteraves et placez-les dans un bol rempli de 75 ml d’eau tiède. Mixez les betteraves et l’eau avec un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Vous pouvez mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse ou laisser quelques morceaux. Cela dépend de ce que vous préférez pour votre wrap.
• Ajoutez la levure chimique, une pincée de sel, la farine de blé et l’huile d’olive et pétrissez le tout jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène. Si votre pâte est encore légèrement collante, ajoutez encore un peu de farine de blé. Faites-en 6 petites boules et laissez-les reposer 20 minutes sous un film.
• Entre-temps, vous pouvez déjà préparer les autres ingrédients. Lavez et coupez la salade, découpez le concombre et les tomates en tranches et râpez la carotte. Préparez les Novish Sticks et réchauffez à la poêle à frire.
• Lorsque les boules de pâte à la betterave ont reposé pendant 20 minutes, vous pouvez commencer à abaisser la pâte. Saupoudrez le plan de travail avec un peu de farine et aplatissez les boules à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Essayez d’obtenir une couche aussi fine que possible, attention à ne pas déchirer la pâte.
• Réchauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les wraps de betteraves sur les deux faces pendant quelques minutes. Veillez à ce qu’ils ne deviennent pas trop durs, ou vous ne pourrez plus les rouler.
• Laissez refroidir les wraps quelques instants après la cuisson.
• Entre-temps, faites cuire les Novish Sticks dans la poêle. Ajoutez un petit peu d’huile dans une poêle et cuisez les sticks congelés environ 8 minutes, retournez-les régulièrement.
• Il est maintenant temps de préparer votre wrap maison! Étalez une couche de guacamole sur le wrap et garnissez-le avec les légumes. Pour finir, répartissez les 4 Novish Sticks sur le wrap et ajoutez encore un peu de sauce ravigote vegan.
• Enroulez le wrap et, par précaution, enfoncez-y une pique à sandwich. Coupez le wrap en son centre et savourez ce wrap sain garni de Novish Sticks.