Hoe maak ik het?

Vind je het leuk om zelf bietenwraps te maken, lees dan het recept door hoe je deze zelf kan maken. Heb je niet veel tijd en wil je toch dit lekkere recept eten? Sla dan de bereidingswijze voor het maken van de wraps over en koop deze kant en klaar in de supermarkt.

Allereerst gaan we dus beginnen met het maken van de bietenwraps.

• Rasp grof de bieten en verzamel deze in een kom samen met 75 ml lauw water. Mix de bieten en het water tot een egaal geheel met een staafmixer. Het mag helemaal egaal worden gemixt of mag nog een beetje grof zijn. Dit is maar net wat je zelf lekker vindt in je eigen wrap.
• Voeg de bakpoeder, snufje zout, tarwebloem en olijfolie toe en kneed het tot een samenhangende deegbal. Is je deeg nog wat plakkerig, voeg nog wat tarwebloem toe. Maak er 6 balletjes van en laat deze 20 minuten rusten onder een folie.
• Ondertussen kan je de overige ingrediënten al klaar maken. Was en snijd de sla, snijd de komkommer en tomaten in plakjes en rasp de wortel.
• Als de bieten deegballen 20 minuten hebben gerust kan je beginnen met het rollen. Strooi wat bloem over je aanrecht en rol met een deegroller de ballen uit. Probeer ze zo dun mogelijk de rollen, let op dat ze niet scheuren als je deze in de pan legt.
• Verwarm wat olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de bietenwraps enkele minuten aan beide kanten. Let op dat ze niet te hard worden en je ze straks dus niet meer kan rollen.
• Als je alle wraps hebt gebakken, laat ze dan voordat je ze gaat opmaken even afkoelen.
• Bak ondertussen de Novish Sticks in de pan. Voeg een klein beetje olie toe in een pan en bak de diepgevroren sticks gaar in ongeveer 8 minuten, regelmatig draaien.
• Nu is het tijd om je eigen wrap op te maken! Smeer je wrap in met guacamole en beleg deze met de groentes. Verdeel als laatste de 4 Novish Sticks over de wrap en smeer hier nog een beetje vegan ravigotte saus over.
• Rol de wrap op en steek er voor de zekerheid een aantal sandwichprikkers in. Snijd de wrap doormidden en geniet van de gezonde wrap met Novish Sticks.