Vish & Chips
  • 60 min
  • 2 Personen

Wat heb je nodig?

  • 6 chunks per persoon
  • Klein bosje verse dille
  • 1 citroen
  • peper en zout
  • 1 kg aardappels (kruimig)
  • Zeezout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • vegan tartare saus

Hoe maak ik het?

  • Was de aardappels en zorg er voor dat de schil helemaal schoon is. Mocht u de schil niet lekker vinden, kunt u deze altijd eraf schillen.
  • Snijd de aardappel in frietjes van ongeveer 1cm x 1 cm dik. Laat deze daarna 20 minuten weken in koud water.
  • Haal de gesneden frietjes uit het water en stop ze in een pan met kokend water. Kook de frietjes ongeveer 10 minuten.
  • Dep de aardappel met een theedoek goed droog en doe ze in een grote kom. Voeg een lepel olijfolie toe en strooi er zout en peper over. Mix het geheel in de kom en strooi daarna de frietjes over een bakplaat met bakpapier.
  • Bak de frietjes nog 25 minuten in een oven van 220 graden.
  • Ga aan de slag met de Chunks. Bak de diepgevroren Chunks gaar in een koekenpan in ongeveer 10-12 minuten. Draai ze regelmatig om.
  • Leg de frietjes en de Chunks op een bord en garneer eventueel met wat partjes citroen. Serveer met een frisse vegan tartaarsaus en eventueel een frisse salade.

Eet Smakelijk!